Описание приготовления:
Я очень люблю пасхальную выпечку на маргарине. Несомненное преимущество таких куличей — они очень долго могут не черстветь и не портиться. По вкусовым качествам куличи на маргарине совсем не уступают обычным, приготовленным традиционным способом на сливочном масле. Рекомендую приготовить куличи на маргарине и оценить. Цукаты можно заменить на любые сухофрукты, шоколад или орехи. Из указанного количества у меня получилось три кулича 10, 12,5 и 15,5 см. диаметром.
Назначение: На праздничный стол / Пасха Основной ингредиент: Маргарин
Состав / Ингредиенты:
- Маргарин 50 грамм
- Молоко 250 мл
- Масло подсолнечное 1,5 ст. ложки
- Яйца 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 120 грамм
- Дрожжи сухие 6 грамм
- Мука 500-600 грамм (примерно, ориентируйтесь по густоте теста)
- Ванилин 1 грамм
- Цукаты 80 грамм
Количество порций 3
Калорийность
294 ккал
Калорийность
7 г
Белки
8 г
Жиры
47 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Куличи на маргарине»
Подготовьте все ингредиенты по списку. 
Соедините 125 мл. тёплого молока, 1 ст.л. сахара и 80 грамм муки. Добавьте дрожжи. 
Хорошо перемешайте и дайте постоять 10-15 минут пока не появится пенная "шапочка". 
Оставшееся молоко доведите до кипения, снимите с плиты и добавьте маргарин. Перемешайте и дайте остыть до тёплого состояния. 
В глубокой миске соедините яйца, сахар, соль и ванилин. 
Хорошо взбейте в течение нескольких минут. 
Добавьте растительное масло, остывшее молоко с маргарином и опару. 
Перемешайте и частями добавьте просеянную муку. 
Готовое тесто должно быть вязкое и липкое. Не забивайте его мукой. Накройте миску с тестом полотенцем и уберите в тёплое место на 1-1,5 часа. Я убираю в разогретую до 30 градусов духовку. 
Тесто должно увеличиться почти в 2 раза. 
Обомните его. 
Добавьте цукаты. 
Тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились. 
Посыпьте стол мукой, переложите тесто и хорошо его вымесите. Можно в процессе добавить ещё ложку муки. Переложите обратно в миску, снова накройте полотенцем и уберите в тепло ещё на 1 час. 
Вот так оно выглядит спустя время. 
Разделите тесто на части и разложите по формочкам, заполняя их на 2/3. Если у вас тоже силиконовые формы, то смазывать их маслом предварительно не нужно. 
Поставьте формочки на противень, накройте полотенцем и уберите в тепло до увеличения в объёме. У меня вот так поднялось тесто спустя час. 
Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте противень на нижний уровень и выпекайте около 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Куличи на маргарине готовы. Выложите их на бочок на чистое полотенце и периодически перекатывая, дайте остыть. 
Украсьте по вашему вкусу, я использовала белковую глазурь. 
Со Светлой Пасхой!
Источник
