Описание приготовления:
Такие блинчики — отличный вариант для завтрака, полдника или ужина для больших и маленьких. Внутри каждого блинчика спрятана начинка из измельченной куриной грудки и сыра. Обжаренный лук придаст приятную сладость, а майонез все объединит и сделает начинку мягкой и сочной. Подавать блинчики лучше теплыми с молоком, сладким чаем. При желании такие блинчики можно дополнительно обжарить или заморозить как заготовку.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука / Куриная грудка Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики
Состав / Ингредиенты:
- Начинка
- Куриная грудка 250 грамм (отварная)
- Сыр 80 грамм (твердый)
- Лук репчатый 50 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Майонез 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Блины
- Молоко 250 мл
- Яйца 2 штуки
- Мука 100 грамм
- Соль 1/4 ч. ложки
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Дополнительно
- Масло растительное для жарки По вкусу
Количество порций 5
Калорийность
205 ккал
Калорийность
15 г
Белки
9 г
Жиры
11 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Блинчики с куриной грудкой»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинчиков с куриной грудкой. Яйца и молоко достаньте заранее, чтобы стали теплыми. Репчатый лук почистите и сполосните. 
Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте лук на среднем огне, мешая, до мягкости. Сковороду снимите с огня и остудите. 
Куриную отварную грудку мелко порежьте и выложите в миску. Грудку лучше всего отварить заранее в соленой воде до готовности и оставить в бульоне пока не остынет. Тогда она получится нежной и не сухой. 
Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке и добавьте к курице. 
В миску добавьте обжаренный репчатый лук и майонез. 
Все хорошо перемешайте и доведите по вкусу на соль и перец. 
Для приготовления блинчиков подготовьте тесто. Для этого в миску налейте теплое молоко и добавьте соль, сахар, перемешайте до растворения кристаллов. 
Вбейте в молоко яйца и перемешайте венчиком до однородности. 
Влейте в миску растительное масло и перемешайте. 
Муку просейте в миску и замесите однородное тесто. 
Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Налейте часть теста, распределите по дну и обжарьте до полного схватывания теста и румяного низа. Переверните блин и обжарьте вторую сторону до румянца. Переложите блин на тарелку и жарьте блины, пока тесто не закончится. 
Разделите начинку на количество блинов и часть выложите на край. 
Сверните блины трубочкой, подвернув края. 
Готовые блинчики переложите на общее блюдо и подавайте на стол. 
Приятного аппетита!
Источник
