Описание приготовления:
Ароматный, мягкий и влажный кекс с финиками и бананом — идеальная домашняя выпечка к чаю или кофе. Спелый банан придаёт тесту нежность и естественную сладость, а финики добавляют карамельные нотки и лёгкую тягучесть. Корица наполняет дом уютным ароматом, а кусочки банана сверху делают кекс особенно аппетитным. Такой кекс не требует сложных ингредиентов, готовится быстро и всегда получается удачным!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Сухофрукты / Финик Блюдо: Выпечка / Кексы
Состав / Ингредиенты:
- Мука 150 грамм
- Бананы 2 штуки
- Корица 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Финики 60 грамм
- Масло сливочное 110 грамм (мягкое)
- Яйцо 1 штука
- Сахар 100 грамм
- Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Количество порций 6
Калорийность
284 ккал
Калорийность
3 г
Белки
12 г
Жиры
39 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Кекс с финиками и бананом»
Подготовьте ингредиенты в соответствии со списком к рецепту. 
Вилкой или любым другим способом разомните один банан с сахаром в однородную массу. 
Из фиников удалите косточки и нарежьте на небольшие кусочки. 
Сделайте смесь из муки, соли, корицы и разрыхлителя. 
Смешайте сухие ингредиенты в однородную смесь венчиком. 
В миску для смешивания добавьте смесь сахара с бананом и мягкое сливочное масло. Взбейте до пышности. 
Вбейте в масляную смесь яйцо и еще раз взбейте до пышности и однородности. 
Всыпьте сухую смесь и взбейте, взбивайте не слишком долго, а только чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу. 
Силиконовой лопаткой вмешайте в тесто измельченные финики. 
Подготовьте форму для выпечки, дно застелите пергаментом, стенки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой, излишки муки стряхните. Разогрейте духовку до 180 градусов. 
Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте поверхность. 
Разрежьте банан на две части, выложите сверху на тесто. 
Выпекайте кекс при температуре 180 градусов в режиме «верх-низ» 50 минут, до готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Охладите кекс на решетке. 
Подавайте кекс к столу полностью остывшим. Он выглядит очень привлекательно. 
И на вкус этот кекс тоже очень хорош, уверена, он понравится всем!
Источник
