Описание приготовления:
Готовьте румяную выпечку вместе со своими родными, детьми — они с удовольствием вам помогут! Чтобы кексы получились пышными, добавляйте разрыхлитель или соду, гашенную уксусом. Не забывайте о том, что в формочки нужно заполнять на две трети, иначе тесто выльется за края при выпекании. По желанию остывшие кексы можно украсить взбитыми сливками, масляным кремом или пропитать алкоголем.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Кексы
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 штуки
- Молоко 80 мл
- Масло сливочное 60 грамм
- Сахар 80 грамм
- Соль 2 щепотки
- Мука пшеничная 180 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка (без горки)
Количество порций 4
Калорийность
318 ккал
Калорийность
7 г
Белки
12 г
Жиры
40 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Кексы в духовке»
Подготовьте указанные продукты. Сливочное масло можно заменить качественным маргарином, но не спредом. Допустимо вместо сливочного масла влить растительное без аромата. 
Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль, взбейте все в течение 3-4 минут, но не более, чтобы не расслоить массу. 
Влейте молоко любой жирности и перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку по частям, вмешайте их в массу, но не взбивайте. Разогрейте духовку до 180 градусов. 
У вас получится густоватое тесто. В него еще добавится растопленное масло, поэтому не переживайте. 
Растопите сливочное масло или маргарин в микроволновке, на водяной бане, на сковороде и т.д. Вмешайте его в тесто 1-2 минуты. 
Выложите бумажные обертки в силиконовые или металлические формочки, влейте в каждую из них тесто, заполняя на две трети. Поместите формочки на противень, а противень — в духовку на средний ярус. 
Испеките кексы примерно 20 минут, следя за их подрумяниванием. Выключите духовку и оставьте выпечку в ней еще на 5 минут, чтобы кексы не опали из-за разницы температур. Потом извлеките их на тарелку, доску и слегка остудите. 
Подайте к столу теплыми с парным молоком, ароматным чаем либо кофе, созывая всю семью. Приятного вам аппетита!
Источник
