Описание приготовления:
Мне нравится его простота, вкус и тот факт, что он очень бюджетный. При этом салат очень сытный. Во времена финансовых затруднений он радует всю нашу семью, им очень легко наесться!
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья печень Блюдо: Салаты
Состав / Ингредиенты:
- Говяжья печень 250 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 2 штуки
- Масло растительное 50 мл
- Майонез 150 грамм
Количество порций 4
Калорийность
234 ккал
Калорийность
19 г
Белки
7 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Печень с морковью и луком»
Очень удобно сразу же на столе собрать все необходимые ингредиенты. Лук и морковь почистите, ополосните. 
Печень нарежьте на небольшие куски для удобства, выложите в кастрюлю с водой и отварите до готовности. Готовность проверьте, проткнув кусочки печени вилкой. Вилка должна легко входить и не должен вытекать из проколов розовый сок. 
Пока печень варится, нашинкуйте небольшими кубиками лук. 
Натрите на крупную терку морковь. 
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченный лук. Обжаривайте на среднем огне до мягкости, регулярно помешивая лопаткой. 
Затем добавьте к обжаренному лучку морковь. 
И обжаривайте все вместе, регулярно помешивая, до мягкости моркови. 
Отваренную печень извлеките из кастрюли и охладите. 
Затем натрите ее на крупную терку в просторную миску. 
Добавьте обжаренные лук и морковь. 
Добавьте майонез и все перемешайте. 
Готовый салат выложите в красивый салатник и подавайте к столу. 
Приятного аппетита!
Источник
